30 г сушеных грибов, 300 г свежей капусты, пол-луковицы, сок половины лимона; соль, сахар, перец, зелень.
Отваренные грибы и лук нарезают соломкой и пассеруют с растительным маслом, капусту шинкуют и перетирают с солью. Измельченные продукты смешивают, заправляют лимонным соком, сахаром, перцем и, перемешав, укладывают горкой в салатницу. При подаче на стол украшают зеленью петрушки.
