400 г капусты, 3 ст. ложки соуса из растительного масла, соль, сахар, тмин, зелень.
Белую или красную капусту нарезать соломкой,
посыпать солью и сахаром, потереть руками до появления сока. Острый сок отжать,
добавить соус из растительного масла, тмин, мелко нарубленную зелень и
перемешать. Выложить в стеклянную посуду и подавать к мясным блюдам или как
закуску. Для того чтобы капуста была мягче (нежнее), ее нужно обдать соленым
кипятком, а затем нарезать и залить соусом из растительного масла.
